Наконец-то нашёл удобный сервис, который можно использовать для проектирования базы: https://www.lucidchart.com.

• Жмём + Document
• Blank Diagram
• В поиске слева ищем «erd»
• Жмём на скрепку рядом с Entity Relationship
• Закрываем левую панель
• Видим в левой панели таблицы, которые мы можем перетаскивать и связывать
• Чтобы выстроить таблицы автоматом, жмём Arrange -> Auto Layout -> Hierarchy