http://php.net/manual/ru/timezones.php

Нашёл карту, где можно кликнуть на город и посмотреть как называется часовой пояс, в формате который поддерживается в PHP.

http://liveplanets.ru/tools/TimezonePicker/timezone.html

Кликаем на Уфу, видим - Asia/Yekaterinburg.

Сначала качаем Composer:

cd C:MyStuffWORKOpenServerdomainstestwww
php -r "readfile('https://getcomposer.org/installer');" | php

В директории появится файл composer.phar. Теперь к нему можно обращаться:

php C:MyStuffWORKOpenServerdomainstestwwwcomposer.phar require geoip2/geoip2:~2.0

Постоянно сталкиваюсь с ситуацией, когда после загрузки сайта на Concrete5 на хостинг, сайт перестаёт работать. Он просто возвращает пустую страницу, а попытки включить error_reporting в скриптах CMS ни к чему не приводят. Решение оказалось сначала не очень очевидным, но очень простым - удалить всё из папки: applicationfilescache.